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Biblioteca P. Dionisio Quiroz Tequén

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Mejora de la productividad en el Molino San Fernando S.R.L. Chiclayo / Karla Ximena Arrascue Ayala.

By: Arrascue Ayala, Karla Ximena.
Material type: materialTypeLabelBookPublisher: Chiclayo, 2015Description: xi, 110 h. : gráficos, il. col., tablas ; 30 cm.Subject(s): Productividad industrial | Pilado de arroz | Eficiencia industrialDDC classification: 670.42 Dissertation note: Tesis (Ingeniero Industrial) -- Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo. Facultad de Ingeniería. Escuela de Ingeniería Industrial, 2015. Abstract: En este trabajo de investigación se analizó el proceso productivo de pilado de arroz a partir del arroz cáscara, en el molino “San Fernando S.R.L.”. Este trabajo consistió en identificar los principales factores que reducen la eficiencia del proceso, el cual afectó la calidad y cantidad del producto terminado así como a los costos de producción. El objetivo principal de esta investigación consiste en proponer la mejora de productividad durante el proceso de pilado del arroz en el molino “San Fernando S.R.L.”, para ello se realizó un diagnóstico de la situación actual de la empresa, determinando los indicadores de productividad, de producción de materia prima, mano de obra, y económica así como otros indicadores importantes como eficiencia y utilización; seguido se analizó el problema y se propusieron acciones de mejora. Por último, se realizó un análisis de costo-beneficio para conocer la rentabilidad de la aplicación del nuevo modelo en la empresa. Finalmente para tener una mejor visión de la investigación realizada, se presentó un análisis comparativo entre los indicadores de producción de la situación actual y los indicadores de producción obtenidos a través de las propuestas de mejora presentadas, teniéndose como resultado que los planes propuestos permitieron aumentar los indicadores de productividad. Con el cumplimiento de los objetivos propuestos se ha logrado mejorar la productividad en el proceso de pilado de arroz, obteniendo una mayor cantidad de arroz bueno y disminuyendo a un 13,8% la cantidad de arroz quebrado; esto ayudará a aumentar la utilización y la eficiencia del proceso y así la empresa tenga mejores beneficios.
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En Sala Bib. Chiclayo
  • Lunes a viernes de 7:00 a.m. a 9:00 p.m. y Sábado de 8:00 a.m. a 6:00 p.m.

Referencia y Tesis
Tesis TE 670.42 147 Available 071208
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